このごろの出来事

冬の紫陽花

昨日今日と雪はまだまだ溶けませんが、そして朝はお約束通りに凍りますが（笑）、日中はいい天気でなかなか暖かいです。
立春、頑張っているじゃないの。
…とか褒めると、おそらく明日あたり、一気に寒の戻りですよ。きっと。


冬に紫陽花で、全然季節が違いますが、画像は生徒さんのひとみちゃんの作品。
でも色は、ちょっと冬をイメージするかな。
デザインは、山本先生のシュガーバイブルを参考にさせていただいています。
リボンはシワシワ加工？をして、パールを塗ったのでキラキラつやつや。
同じ白でも、ボディのホワイトとは質感が違って、いい感じ～。
ところどころにシルバーとブルーのアラザンをあしらったら、露のしずくのようになりました。

小さいサイズ(9cm)のケーキを焼いてあるので、それで何か習作を作りたいと思っているのですが、なかなか御神輿が上がりません。
今日、細かい銀のアラザンを見て、寒いうちに雪のデザインをしてみたいなとちょっと思ったので、やってみようかな。
暖かくならないうちに取りかからないと、そのまま中身を食べちゃうことになりそう…。

立春

昨日は節分だったので、今日は立春というわけです。
立春だけれど、うちの周りは雪だらけ。
春と言われても…、って感じです。
「春立つけふの風やとくらむ」という歌がありましたが、確かに今日は雪があっても、吹く風は温かい。
たいしたもんだ、立春（笑）。


画像は、赤ちゃんが生まれたお祝いのケーキ。
「さくらこ」ちゃんという、可愛いお名前の赤ちゃんなので、名前にちなんで桜の花を載せてみました。
ケーキはこの場合、ピンク色じゃないですよ。桜色ですよ（笑）。

シュガークラフトのケーキは、中身にブランデーをたっぷり染み込ませたフルーツケーキを使います。
ペーストでカバーされて、半密封状態になっているので、とても日持ちします。
お客様のお手元に届いてからの保存状況は、それぞれ伺い知るわけには行かないので、決して保証は出来ませんが、元々保存の利くフルーツケーキ、うまく行けば１歳の誕生日まで保ちます。
ただまぁ、昨今の地球温暖化の影響もあり、また実験している私は、夏場も大して暑くない土地に住んでいるので、声を大にして言うわけには参りません。。。ちょっと残念。

ベビーシューズのケーキはとても人気があって、ご出産のプレゼントに喜んでいただけるらしく、リピーターの方が多いです。
可愛くも派手にでも作れるのですが、私は、赤ちゃんのケーキは清楚に、そしてどこかキリリと、顔を上げているふうに作りたい。
生まれたばかりの赤ちゃんの、これからの人生が幸せなものであるように、そして胸を張って生きていって欲しいなと思うからです。
そんなふうに作れているかどうかはちょっと心配ですが、気持ちだけはいつも、ココロに抱いています。

雪景色

今朝起きたら、雪でした。。。
あたり一面真っ白。うーん、20cm弱くらい？
レッスンのない日で良かったです。

雪のない地方で育った私は、雪を見ると今でもやっぱり、きれいだなー、いいなー、と思うのですが、それはお部屋の中から見ているときだけ。
ここでは雪は、眺めていても絶対に、勝手に溶けてなくなるということはないので、雪かき必須であります。
雪は、上からさらさら降って白く積もり、うまくいろんなものを隠してくれます。
見なくてイイモノは見えなく、美しく（笑）。

お菓子の表面に掛ける雪は、さらさら細かい粉糖ですが、これもまた便利。
少々の焼きムラや傷も、ぜーんぶきれいに隠してくれます。
表面の模様もくっきりするし、こんなお利口さんはありません。


シュガーのお稽古のおやつに焼いてみたカトルカール。
真ん中の煙突？部分が穴になっていて、早く焼けます。
こんなの、私は自分で買いませんよ（笑）。
アメリカ人の友人が、クリスマスプレゼントに送ってきてくれたもの。
カトルカールより、普通のバターケーキ生地の方が、きれいに焼けたかな？という気がします。
カトルカールって、冷ますとどうしても、ちょっと痩せちゃうんですねぇ。
普通に放射状にカットしたら、何だかすごく不公平が出ます。
切り方もなかなかムズカシイ。

このケーキをアイシングやなんかでデコしたら、もっと可愛くなるかしら？
単にゴテゴテするだけのような気がちょっとする…。
パンを焼いたら結構いいかも？と思ったり、そうだ、これでババロアを作るなら、配合はどうするべきか？とか、型ひとつでいろいろ、考えるだけでも楽しめます。
プレゼントって、モノをあげるのでなく、それを介した思いや時間を贈ることなんだなと思いました。
アリガトウ。Thank you...

春遠からじ

真面目にブログを更新していますよ。
いつまで続くかが問題ですが…。
アップする画像はいっぱいあるので、根性だけの問題です（笑）。


生徒さんのアキちゃんのケーキ。
アキちゃんは、片道１時間半以上かかるのですが、熱心に通ってきてくれています。
このケーキはちょっと時間が掛かっていたのですが、今日仕上がりました。
ハート型なので、バレンタインまでに出来上がって良かった良かった（嬉）。

今年もあっと言う間に２月になって、とろとろ作っていた私のバレンタインの習作？も、何とか出来上がりました。
一緒に、ご注文のケーキ２台も一気に仕上がって、ちょっと一安心。
ペーストがなかなか届かなかったり、こんなお天気で乾きが悪かったりと、思うように進まなくて少々焦っていたので、良かったです。

詰まっていた仕事が一段落したので、春遠からじという気になりました。
でも天気予報を見ると、相変わらずマイナス気温だったりするので、信州の冬はやっぱりそんなに甘くない（笑）。
早く暖かくなって欲しいものです。

寒い寒い

このところ、何だかビックリするくらい寒いです。
仕事場なんて、朝温度計を見ると２度くらいしかない。
２度って…、冷蔵庫の中でももうちょっと暖かいんでは？と思ってしまう。
ヒーターを入れて、室温を上げてから作業をするわけですが、粉をふるうのに手を突っ込むと、凍えるほど冷たい！
室温は何とか上がっても、ペールの中に入っている粉温までは、なかなか上がってくれません。
こんな粉温も仕込みに影響するので、なかなか真冬や真夏は気難しくなります。


なんだかこう寒いと、お菓子だけでも春っぽい可愛いカラーのものを作りたくなります。
カップケーキの上に、濃縮苺シロップでピンクに染めたクリームをたっぷり載せて、マシュマロで作った小さなお花をちょこん。


白いクリームもあります（笑）。
黄色いお花の向こうにちらっと見えるのは、チョウチョですよー。
今日は画像を大きいままアップしてみました。
ちょっとは春らしい気分になったでしょうか？