このごろの出来事

【募集中】かわいいアニマルメレンゲを作りましょう

みなさま、こんにちは～。

松本市のケーキデコレーション教室・ケーキスタジオシュクルです。

しばらくご無沙汰しているうちに夏が終わり、すっかり秋らしくなってきました。

1月末から世界で拡がってきた新型コロナが、ここまで長く様々に影響を及ぼすことになるとは、思いも寄りませんでした。

日常が変わり、常識が変わり、行動が変わり、いろんなことが変化しました。

でも少しずつ、このウイルスの特性もわかって来、どんなことに気をつければいいのか、どういう対策が有効なのかも判断できるようになってきました。

注意すべきコトはきちんと徹底し、でも、ウイルスに振り回されることなく、出来る範囲で楽しまなくては我慢は続きません。

シュクルでも、少しずつ、お一人ずつのレッスンを開始しています。

いろいろ制限をさせていただくこともありますが、レッスンでは楽しんでいただけるように工夫していきたいと思っています。

さて、去年あたりから爆発的に世界中で人気のメレンゲですが、昨年シュクルでも沢山の方々にお稽古していただきました。

簡単にきれいに作るには、配合が一番大事。

今回は、かわいい動物たちを、食べられるスティックにあしらって、全部食べられるメレンゲにしますよ～。

こんな風にも作ります。

上手に形が取れるように、デザイナーさんに依頼して、オリジナルテンプレートも作りましたよ～。

これがあればバッチリ！です。

以前にレッスンしました、メレンゲリースやコスモスメレンゲとは、また違う配合です。

かわいい動物たちが作れるようになったら、アレンジでお人形のお顔も出来ます。

是非マスターしてくださいね～。

◆このレッスンで学ぶテクニック

　・まあるくつるんとした表面にするメレンゲ生地の作り方

　・色付けのコツ

　・上手な絞り方と仕上げ方

　・スティックのつけ方

　・メレンゲの焼き方

　・保管方法

　・ラッピングのアイディア

時間・約2時間半～3時間。

　　　日程は随時。ご希望の日をご相談ください。

講習費・　8,800円(税込)　オリジナルテンプレート付き

　　　　　

持ち物・　エプロン、ハンドタオル、大きさB5程度の浅いタッパーを2個くらい。

お申込みの前に『新型コロナウイルス対策について』をご一読ください。　　　　　

申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。

メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

＊コロナ対策期間中は当日現金でお支払いください。

日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。

材料等の準備の都合上、３日前からキャンセル料をお願いしています。
３日前から講習料の30%、当日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。

＊コロナ対策期間中、キャンセル料は頂きません。

　体調不良の場合は、お休みくださいね。

お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com　まで。
お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
タイトルに、【アニマルメレンゲ】と入れてくださいね～。
ご参加をお待ちしています。

【お知らせ】新型コロナウイルス対策について

新型コロナウイルス流行期間において、感染予防対策についてお知らせ致します。

この間のレッスンにつきましては、お申し込みの前にご一読ください。

新型コロナウイルスの感染防止のため、現在レッスンはウィルトンクラスを含め、すべてマンツーマンレッスンでお受けしています。

（個人レッスンになりますが、講習料は変わりません。）

お友達同士で同時にご参加の場合、また日程の関係で調整させていただく場合には、ご同意をいただいた上で、最大お二人までで開催します。

教室は、設備、道具類の消毒、換気を念入りに行なっております。

対面の、飛沫防止パーテーションも設置しております。

レッスン参加時には、手指のアルコール消毒と相互の不織布マスク着用のご協力をお願いいたします。

ご希望の場合は、フェイスシールドも使用致しますので、遠慮なくお伝えください。

発熱や体調の不具合などの場合は、お休みしてください。（キャンセル料はかかりません。）

レッスンは、出来るだけ時間短縮できるように工夫しています。

お申し込み時に、今までのレッスンとの相違点をお知らせいたします。

また、感染防止の観点より、ティータイムはとくに設けておりません。

レッスン中の水分補給などは、ご自由になさってくださいね。お飲み物の用意もございます。

講師の私自身は、3回のワクチン接種を終了しています。

それに依り、無症状感染を心配しています。

ウレタンマスク、布マスクは、ご自身の感染予防のためにご遠慮ください。

また、除菌用アルコールスプレーも常備しておりますので、ご自由にばんばんお使いください。

ご理解、ご協力のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

新しい６月

こんにちは～。

今日から６月です。

お天気も良く、気持ちのいい日になりました。

新型コロナウイルスで明け暮れた今年の春。

いろんなことが予定どおりに運ばず、仕事や学校をはじめ、人生の節目の様々にまで影響を受けた方々も沢山です。

この時代を生きた人にとっては、一生忘れられない年。歴史の教科書に載るような年でもあります。

今から年末の１文字が予測できる。

きっと『密』だと思うわ。。。

シュクルでも３月からレッスンを休止していましたが、長野県ではこのところ落ち着いた状況でもあり、全国的にも緊急事態宣言が解除されました。

そろそろ始動しようかなぁ、どうしようかなぁと、思案中です。

ぐずぐずしていたら、来て欲しくない第２波が訪れないとも限らず、出来るうちにちゃっちゃとしておく方がいいのかな？

シュクルはこの６月で、教室をスタートしてから満35年になりました。

この35年間、本当に有り難いことに生徒さんたちに恵まれて、３月に休止するまでお稽古しなかった月はありません。

毎月毎月、いらしてくださる生徒さんたちがいてくださってこそ、続けてこられたと感謝しています。

この間にお目に掛かった生徒さんは、のべ約18,000人。

お休み中、ヒマだったので、ざざっと計算してみました。

切り上げて２万人弱って言っても良かったんだけど、いや、2000人の違いは大きいでしょ。と思って（笑）。

その中には、25年以上通ってくださっている生徒さんが何人もいます。

うんと若い頃来てくださっていて、その後結婚し、子供の手が離れて、またいらしてくださる方もいます。

高校生の頃からだったり、ウエディングがきっかけで続けて来てくださったり。

来し方行く末？をずっと見ているので、ほとんど親戚のおばちゃんの気分です。

日本全国あちこちから、はるばる北海道の端っこや、奄美の小さな島から訪ねてくださった方々。

海外からも来てくださいました。

そんな大勢の生徒さんたちに支えられて、続けてこられました。

本当にありがとうございます。

今NHKで放映中の朝ドラ『エール』。

主人公の才能を見いだした先生が彼に言った言葉、

｢人よりほんの少し努力するのが辛くなくて、ほんの少し簡単にできること。

それがお前の得意なものだ。

それが見つかれば、しがみつけ。

必ず道は開く｣

私にとって、この道は簡単ではなかったですが、確かに辛くなかった。

私の中に『努力』という言葉はほぼないですが(^_^;)、菓子に関して何かを追求することは、いつも楽しかった。

道は開いたかどうかはわかりませんが、こうして続けてこられたのだから、それだけで充分かと思っています。

さて、この先、どうなるのかなぁ？

この『35』なんていう中途半端な節目（笑）で、コロナのお陰で長い休みを取らざるを得なくなったことは、なにかの啓示でしょうか？

そろそろ年も取って、昔ほどには無理が利かなくなったので（30kgの砂糖を容器に移すのに難儀するようになりました）、少しずつ身体と頭と相談しながらかな～と考えています。

6月は、7年前にウィルトンクラスをスタートさせた月でもあります。

ちょっとのんびりに浸りすぎて、それが快適で抜け出せそうにない私に、6月という月は新鮮な気持ちを思い出させてくれているのかも知れません。

ここ3ヶ月、サボりにサボったからな～。

『日々精進』

私の目標とする言葉です。

目標はね、達成できないから目標なのよ。

心に留めて、また日々を過ごしていきましょう。

どうぞ今後とも、よろしくお願いいたします。

【YouTube】くるみのスノーボール

こんにちは。

コロナウイルスの感染防止で、学校も休校、週末もなかなか外出が出来ません。

お菓子を焼く香りは、気持ちを明るくしてくれます。

おうちにある材料で、簡単にできるお菓子をみんなで作ってみてね。

◆くるみのスノーボール◆　

　バター　　75g

　粉糖　　　25g

　小麦粉　　100g

　くるみ　　30g

　粉糖…まぶす分100gくらい

１．バターを室温に戻して滑らかに練ります。

２．粉糖を加えて、よーく混ぜます。

３．刻んだくるみと小麦粉を一緒に入れて、切り込むように混ぜます。

　　ちょっと時間が掛かるけど頑張って混ぜてね。

４．ぽろぽろしてきたら、手でぎゅっとまとめます。

５．厚さ2cmくらいで、四角く形を整えてね。

６．20個に切り分けます。

７．大きさを揃えながら丸めて、天板にのせます。

８．160～170℃くらいに温めたオーブンで、15～18分くらい焼いてねー。

９．完全に冷ましてから、粉糖をまぶして出来上がり～！

バターは、私は無塩を使っていますが、有塩でもＯＫ。

くるみがなかったら、ほかのナッツやレーズン、チョコレートでもいいよー。

楽しく美味しく作って下さいね～。

Stay Home

こんにちは。

ご無沙汰いたしました。

皆さま、いかがお過ごしですか？

今年は、雪もなく暖かい冬で、このまま春かなぁとのんびり考えていたら、思いも掛けない新型コロナウイルスの発生で、落ち着かない日々です。

あれよあれよという間に世界中に拡がってしまいました。

シュクルでは３月の初めにレッスンを停止し、３月の分は４月に行います～、と生徒さんたちに連絡していたのですが、４月どころか先の見通しが立たない状況になってきました。

一日も早い収束をするには、ともかく今は各自が我慢して、感染を拡げないこと。この一言に尽きます。

合い言葉は、#Stay Home、　#うちにいよう　　です。

私は元々、引きこもり体質(^_^;)ですが、輪を掛けて家ごもりしています（笑）。

３月など、最長12日間、一歩も外に出ませんでした。

途中から半分意地というか、チャレンジゲームね。

さすがにビタミンＤが足りなくなるかも－。

日頃から、なんでも備蓄（と言えば聞こえがいいけれど、単にものが多い）しているのですが、うちにあるもので工夫すれば、結構いけるもんだと実感しました。

お肉やお魚は冷凍庫にあるし、素材缶詰とかも使えるし、野菜は葉物から食べて、日持ちする根菜類などを繰り回せばかなりいける。

フルーツ類もリンゴや柑橘類は日持ちしますし、仕事で使う缶詰もある。

パンは、粉ならいっぱいあるので、久しぶりに焼いたりしました。

困るのは牛乳だなと思ったので、ロングライフのものを１パックだけ常備することにしました。

全脂粉乳とかあればいいのになー。スキムミルクは売っているのに、なんでないのかな？

とまぁ、そんなこんなで、災害時の備えの訓練になったかも？です。

レッスンを全休していますので、時間は有り余るほどありまして、頼みの図書館もお休みです。

学校と一緒に閉館していた図書館が、3/25に再開したかと思ったら、その日に感染者が出て、翌日からまたお休みになってしまいました。

25日に、借りっぱなしだった本を返して、新しく借りてきたのですが、読んでしまった。。。

こんなときこそ、普段出来なかったことに時間を使うべきだと、私にしてはかなり建設的なことを思いつきました。

筆頭にあげられるのが、いろんな場所の整理整頓、そしてお掃除なのですが、それはどこかの棚に上げられてしまいまして……。

そうだよ！学校がお休みでヒマにしている子供も沢山いるじゃないか！

そんなお子たちが、おうちにあるような材料で出来る、簡単なお菓子の作り方をYouTubeにでも上げてみよう！

これこそ正しいトシヨリ大人の役目というものです。

動画は以前、エディブルファブリックを作ったときに、ちょっとだけ撮ったことがあったのですが、最早どうやったのかすっかり忘れてしまった。。

怖いわ～。最近は何でもすぐに忘れる！

ともかく、いつやるの？今でしょ！（少々古い）と勢いで、動画を撮りました。

撮ったはいいけれど、編集にまぁ時間の掛かること掛かること。

操作の仕方がわかっていないのが最大の原因なのですが、若い方々はなんとなくいじって、ほら出来たーー、カンターン！とか言うところに、昭和の婆は四苦八苦でございます。

モニター２名（30代女子）に観て貰ったのですが、画面が暗いだの、わかりにくいだの、文字の色が変だの、早すぎて読めないだの、まーー、そりゃもうダメ出し満載でございました。

でも、現在の私には、これが精一杯なのよーー（悲鳴）。

というわけで、次のアーティクルでご案内いたします。

いろいろ残念な部分が多々ございますが、生暖かい目で見てください。

次作があれば、少しずつ進化すると信じます。