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【募集中】エディブルチョークと黒板クッキー

いよいよ3月!
今年の冬は暖かいとはいえ、やっぱり3月になると「春だ~」と嬉しくなります。
新年度を控え、気持ちも新しくなりますね。

さて去年、大勢の方にご受講いただいた、食べられるチョークと黒板クッキー。
ちょっとオシャレで、下地さえ作っておけばお子様たちのお楽しみにもなります。
リクエストをいただいて、再度開催の運びとなりました。

今年のGWは御代代わりのながーいお休みになりますが、その1日に開催しますので、普段お勤めの方もご参加していただきやすいかと思います。

チョークアート風のクッキーのデコレーションは、多くの方が使っておられますが、シュクルでのエディブルチョークの特徴は、真っ白に本当にチョークといいますか、クレヨンといいますか、そんな風に描けることです。



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イメージ画像です。

◆このレッスンで学ぶテクニック
 ・食べられるチョークの作り方
 ・黒板にする真っ黒アイシングの作り方
 ・チョークボードレタリング(黒板デザイン文字)の描き方
 ・チョークボードエレメンツ(黒板デザイン飾り)のいろいろ


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日 時・  2019.4.29 (月) 10:00-13:00

     (日程が合わない場合はご相談ください。)

 

講習費・ 9,720円(エディブルチョーク付き・税込)



持ち物・ エプロン、ハンドタオル


 ご参加いただくに当たって、

 アイシングクッキーについて、経験があること。

 ラインが描けること。面の流し込みが出来ること。

 (上記2点に関して、テクニックの詳しい説明を省いて作業していただきます。)

 

 今回のレッスンでは、お砂糖で作ったフェイククッキーにデコレーションします。

 すべて食べられる素材で作っていますが、硬いので、食べられません。

  

2名様より開催いたします。
人数に満たない場合は、開催を見合わせることがありますのでご了承ください。
また、申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。

メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。


ご自身で教室を開催していらっしゃる場合は、お申し込み時にその旨を必ずお知らせ下さい。

材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。
3日前から講習料の30%、前日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。


お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
タイトルに、【エディブルチョーク】と入れてくださいね~。
ご参加をお待ちしています。





# by cssucre2 | 2019-03-04 11:24 | お知らせ | Comments(0)

IADCセミナーを開催しました。

先日、IADC(デコレーションクッキー協会)の認定講師セミナーを開催しました。
アイシングクッキーを中心とした、デコレーションクッキーの講師養成講座です。
IADCについては、こちらをご覧くださいね〜。

2日間みっちりと中身の濃い講習ですので、受講される方も大変ですが、講師の私も緊張します(笑)。
説明に漏れのないように、理論を理解していただけるように、練習を重ねるモチベーションを持っていただけるように、講師として活躍できるよう精一杯応援したい気持ちで臨みます。


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基礎練習から、じっくり取り組んでいただきます。
この基礎練習が一番大事。


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いろんなテクニックを盛り込みながら、


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お花絞りも、きちんとしたやり方がありますので、まずは理論を憶えていただきます。
それから練習、練習、また練習。


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セミナーで作る課題です。
この中に、いろんな基礎的なテクニックが盛り込まれています。

セミナー受講後、4週間以上の練習期間を経て認定試験を受けていただき、無事に合格なさった暁に、認定講師としての活動が出来るようになります。
合格後には、講師として活動していけるよう、様々な方面からの講師セミナーもご用意しています。
社会的なこと、食品衛生のこと、教室の開き方など、実際に講師活動を長くやってきている本部講師が直接指導しています。
その後も、講師さん向けセミナーも定期的に開催していますので、ステップアップしながら活動して行かれます。

アイシングクッキーにご興味をお持ちの方や、お仕事として取り組んでみたいな〜と思われる方は、いつでもご遠慮なくお問い合わせくださいね〜。
お仲間もたくさんいますので、楽しみにお待ちしています❤️。




# by cssucre2 | 2019-03-01 10:32 | IADC | Comments(0)

【募集中】春色メレンゲリース・3/8, 9 日程追加 4/5

リクエストをいただいて、日程追加になりました! 4/5(金)


今年は寒かったり暖かかったりと、寒暖差の激しい冬ですね~。
松本では雪のない冬ですが、こういう時は春先になってからの雪が怖いです。
なぜか雪の少ない冬は、暖かくなってからドサッと降る。。。

でももう立春も過ぎたことですし、気分は春~♪
まだまだ寒いですが、気持ちは明るくなりますね。

春の可愛いカラーでメレンゲを作ってみました。
ウィルトンのグッズを使って作ります~。
久々のウィルトンクラスです。


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やさしいパステルカラーで作る、メレンゲのリース。
サクサクと食べても軽くて美味しいメレンゲです。
プレゼントにもぴったり。


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丸っこいハートバージョンも可愛い♡。


◆このレッスンで学ぶテクニック
 ・Wiltonメレンゲパウダーを使ったメレンゲ生地の作り方
 ・色付けのコツ
 ・上手な絞り方
 ・リースの成型
 ・メレンゲの焼き方
 ・保管方法
 ・ラッピングのアイディア


メレンゲは人気がありますが、イマイチうまく行かない~、という声も多く聞かれます。
一度、作り方を覚えてしまえば、いろんな味と形のメレンゲが作れるようになりますよ-。

ウィルトンメソッドで習うお花でも応用してみました。


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卵白で作るメレンゲでは、なかなかこんなにしっかりとした形ではできませんが、この方法ですとちゃんとお花が出来ます。
アイシングで作ったお花は、ボリュームがあると食べるにはちょっと…という感じですが、メレンゲだとサクサクと、美味しく軽く召し上がっていただけますので、素焼きや平塗りのアイシングクッキーに応用も出来ますね~。
ブルーのはミント味にしたのですが、ミントを入れすぎてかなりスーハーします(笑)。

レッスンでは、リース型のメレンゲを作ります。(おひとり・直径約8cmのものを10個)
お花のメレンゲは作りませんが、焼いている待ち時間が長いので、お花を作る場合の注意点などの説明を致します。


日 時・  A・2019.3.8(金) 10:00-13:00 …満席(キャンセル待ち受付中)

     B・2019.3.9(土) 10:00-13:00 …満席(キャンセル待ち受付中)

C・2019.4.5(金) 10:00-13:00 NEW! …残席2

     (日程が合わない場合はご相談ください。)

 

講習費・ 7,560円(税込)

     

持ち物・ エプロン、ハンドタオル、

     


申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。


メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。


材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。
3日前から講習料の30%、当日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。


お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
タイトルに、【春色メレンゲ】と入れてくださいね~。
ご参加をお待ちしています。





# by cssucre2 | 2019-02-18 11:38 | Comments(0)

Sugar Buffさん、おめでとう~!

先日、お友達の長尾喜代美さん主宰の、Sugar Buffさん15周年&スイーツアトリエ東京オープンお祝いパーティーに参加させていただきました。
おめでとうございますー!!


Sugar Buffさん、おめでとう~!_e0111355_10261127.jpg


喜代美ちゃんとは、まず作品で知り合い?ました。
もう20年近く前の展示会で、彼女の作るお人形に一目惚れ♡。
なんて可愛い人物を作るんだろうと魅せられました。

私の先生は世代も上でしたので、教わったお人形はちょっとリアルな感じでした。
欧米はリアルな感じが多いですよね。ほら、バービーとかも妙にリアル(^_^;)。
でもリカちゃん世代の私は、可愛いお人形が作りたかった!
そんなわけで、長尾先生にお人形を教わりに行ったわけです。
それから何年だろう?
公私ともにいろんな場面でご一緒し、今やすっかり飲み友講師仲間として親しくしていただいています。

その喜代美ちゃんが、教室をオープンして15周年の今年、新たに菓子製造の許可を得て、スイーツアトリエ東京をスタートされました!
どんどん前に進んで行かれる姿は本当に立派ですし、友人として誇らしくもあります。
本当におめでとうございます!

パーティーは、喜代美ちゃんの多才な、そして多岐にわたるご友人の皆さんがいらして、お琴の生演奏あり、楽しいお喋りありの素敵なパーティーでした。
主役の喜代美ちゃんは、最近はまっている艶やかな和服姿でしたよ-。びゆーてほー!

お土産に、スイーツアトリエ東京さん特製のシュガークラフトケーキをいただきました。
それぞれデザインが違って、あみだくじでどれが当たるかわからない!
私は、バレンタインぽいエンジェルのケーキをいただきました!
これ、中身はフルーツケーキですので食べられます。
スイーツアトリエ東京さんでは、食べられるシュガーアートを作ってくれますよ~。



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他にも、席札と一緒に可愛いメレンゲのリースが置かれていて(うしろにチラッと写っています)、心遣いが嬉しい~。
でもメレンゲは、持って帰ったら割れちゃった(T_T)。なので単体アップで写真が撮れていません。残念。


シュガークラフトの講師仲間は、全国にたくさんいます。
この日もご一緒したお友達とパーティーの後、夕方遅くまでお喋りをしました。
久しぶりにいーーーっぱい喋って、楽しかった-。
始めたときはひとりで、それこそ手探り状態で何もわからず、困ったことがあっても誰にも相談出来なかったものですが、今は沢山の仲間を得て、有り難いことです。
お互いに刺激を貰いながら、一緒に切磋琢磨して行かれればいいなと思います。

私自身はだんだん年齢を重ねてきて、自分では気分はほとんど高校生(厚かましすぎる(笑))のままですが、残念ながら確実に、体力気力は衰えを実感するようになりました。
あと何年出来るかな?いつまで出来るかな?と、時々思うようになりましたが、好きなことはやっぱり細々とでも続けていたいと、今はまだ思っています。
そんな中、シュガーバフさんの新しいチャレンジは、とっても刺激になりました。
おめでとう! そして、ありがとう!
これからも一緒に、頑張りましょう! また飲もうね~。






# by cssucre2 | 2019-02-18 10:25 | Comments(0)

バレンタインやら。。。

1月から2月にかけて、所用でしばらく留守をしていました。
なので今年のバレンタインは、なかった!(笑)
なーんにも作っていません。
1月にスタンピンアップのクラスをしたのが、唯一今年のバレンタインです。

そのときの、皆さんの作品。


バレンタインやら。。。_e0111355_09422262.jpg

三角コーンの手提げバッグと、四角いのはティーバッグホルダーです。
コーンバッグは、ちいさなキャンディみたいなのを入れてもいいですよね。
ティーバッグホルダーは、開いた両側にホールド出来るようになっています。
今回は、片側にティーバッグ、もう片側に薄いタイプのチョコを挟みました。
ハイ、って差し上げるだけで、小さなティータイムが持てます。
これを貰って嬉しくない人なんかいないと確信(笑)。


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今回は、使うカラーも3色に絞り込んだのですが、それでもいろんなバリエーションが出来ました。
ご参加の皆さんも手慣れたもので、サクサクと楽しみながら作って下さいました。

今回のクラスでは、ヒートエンボスを使いました。
ベラム(トレーシングペーパーのような透ける素材)にゴールドで文字を浮かび上がらせたり、濃いピンク(ラブリーリップスティックという、なんともチャーミングな名前のカラーです)のペーパーに、真っ白に文字を出す場合に、とても効果のあるテクニックです。
ヒートエンボスって、工程が楽しいんですよね-。
熱を掛けると、パウダーが溶けて、ムクムクと膨らんできます。



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クラス時に撮った画像を捜していたら、このときのおやつ画像も出てきました!
唯一、バレンタインらしいお菓子かも!!

チビカップケーキに刺さっているピンクのハートは、ウィルトンのキャンディメルツで作っています。
キャンディメルツは、レンジで溶かすだけで使えるタイプのチョコレートみたいなものです。
チョコレートは、テンパリングという調温作業をしないとうまく固まりません。
でもこのキャンディメルツは、そんな面倒なことは何もなく、使えてとっても便利。
これは、白いキャンディメルツにキャンディカラーという油性の食用色素で色を付けています。
白のキャンディメルツとキャンディカラーさえあれば、どんな色も自由自在。
いろんな色が少量欲しいときなど、便利ですよ~。
ハートの型は、100円ショップのシリコン型。
恐るべし、最近の100均(笑)。

まー、そんなわけで、今年のバレンタインは終わってしまいました。
来年は~、来年はもうちょっと作れるかな-。作りたいなー。




# by cssucre2 | 2019-02-18 09:57 | Stampin'Up! | Comments(0)