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【募集中】春色メレンゲリース・5/3

今年は三寒四温が文字通りでしたが、やっと春らしくなってきましたね~。

ご好評の春色メレンゲ、リクエストをいただいて再度開催することになりました!
やさしいパステルカラーで作る、メレンゲのリースです。




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サクサクと軽ーい食感のメレンゲ。
今までも私は、卵白が余ったときに良く作っていたのですが、この作り方のメレンゲはちょっと違う!
美味しくて、いくらでも食べられますよ-。ある意味危険?(笑)
ウィルトンのグッズを使って作ります~。
プレゼントにもぴったり。



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丸っこいハートバージョンも可愛い♡。


◆このレッスンで学ぶテクニック
 ・Wiltonメレンゲパウダーを使ったメレンゲ生地の作り方
 ・色付けのコツ
 ・上手な絞り方
 ・リースの成型
 ・メレンゲの焼き方
 ・保管方法
 ・ラッピングのアイディア


メレンゲは人気がありますが、イマイチうまく行かない~、という声も多く聞かれます。
一度、作り方を覚えてしまえば、いろんな味と形のメレンゲが作れるようになりますよ-。

ウィルトンメソッドで習うお花でも応用してみました。




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卵白で作るメレンゲでは、なかなかこんなにしっかりとした形ではできませんが、この方法ですとちゃんとお花が出来ます。
アイシングで作ったお花は、ボリュームがあると食べるにはちょっと…という感じですが、メレンゲだとサクサクと、美味しく軽く召し上がっていただけますので、素焼きや平塗りのアイシングクッキーに応用も出来ますね~。
ブルーのはミント味にしたのですが、ミントを入れすぎてかなりスーハーします(笑)。

レッスンでは、リース型のメレンゲを作ります。(おひとり・直径約8cmのものを10個)
お花のメレンゲは作りませんが、焼いている待ち時間が長いので、お花を作る場合の注意点などの説明を致します。


日 時・  2019.5.3(金) 10:00-13:00 …満席

     (日程が合わない場合はご相談ください。)

 

講習費・ 7,560円(税込)

     

持ち物・ エプロン、ハンドタオル、

     


申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。


メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。


材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。
3日前から講習料の30%、当日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。


お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
タイトルに、【春色メレンゲ】と入れてくださいね~。
ご参加をお待ちしています。


by cssucre2 | 2019-04-18 10:10 | お知らせ

【募集中】お花がいっぱいのフラワーケーキ  4/23, 5/2 日程追加になりました!

日程追加になりました! 4/23, 5/2 NEW!

各地から桜便りが届いていると思っていたら、今日は雪!です。
さすがに積もりはしませんが、断続的に降り続き。。。。なんだか気分が冬に逆戻りです。
珍しく、早々にタイヤを履き替えた私。。。
そのせいでしょうか?

さて、春らしくお花がいっぱいのフラワーケーキレッスンを致します。
過去に何度も開催し、そのたびご好評をいただいてきましたクラスです。
バタークリームのお花が絞れると、ケーキが一気に華やかになりますよ~。
この機会に、お花絞りをマスターしてくださいね。


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直径12cmのケーキにデコレーションします。
サイズは大きくありませんが、食べ応えがありますよ~。
バタークリームのお花部分がヘビーだわ~という方は、召し上がる前にお花を取り外し、冷凍してみてくださいね!
トーストやワッフル、パンケーキなどに添えてあげると、華やかで美味しく召し上がれます。



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午前中にお花絞り、午後に組み立てと飾り付けをします。
午前中に沢山お花を絞れたら、トップにどっさり山盛りに出来ます。


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これは、過去にご参加の生徒さんたちの作品。
皆さん、可愛く上手に出来上がりました!
カラーもお好きな色を付けていただきますので、個性が出ます。


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こんな風にリーススタイルにすることも出来ます。
お好みに合わせて仕上げてくださいね。


このレッスンは、全く初めての方は少し難しいかも知れません。
フラワーネイルを使った、お花絞りの経験のある方にお勧めです。

また、スポンジ台はあらかじめこちらでご用意いたします。
スポンジケーキを焼く部分のレッスンはありません。

日時・  A.2019.4.23 (火) 10:00-15:00

     B.2019.5.2 (木) 10:00-15:00 …残席2

    日程のご都合が合わない場合は、ご相談ください。


講習費・ 15,120円(税込)

持ち物・ エプロン、ハンドタオル、昼食
     その他、口金などのツール類をご持参いただきます。
     お申し込みの方には、別途ご連絡を差し上げます。


2名様より開催いたします。
人数に満たない場合は、開催を見合わせることがありますのでご了承ください。
また、申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。


メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。

材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。

1週間前から講習料の30%、3日前から50%、前日から100%となりますので、どうぞご了承下さい。


お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
タイトルに、【フラワーケーキ】と入れてくださいね~。


ご参加をお待ちしています。





by cssucre2 | 2019-04-10 17:21 | お知らせ