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【募集中】ロマンティックマリーンクッキー 日程追加!(7/3)

日程追加いたしました! 7/3(火)

だんだん気候が良くなってきて、早くも夏の準備をしたくなりますね~。
信州は海なし県ですけれど、だから余計に海への憧れが強いかも知れません。
新潟の海は、長野の海だからね(笑)。

海をモチーフにしたクッキーを作ってみましょう!


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クッキーのベース部分はマーブル模様になっています。
とってもお手軽に作るマーブルベースです。
そしてこのレッスンには、シェルを作るのに使うシリコンモルドも付いてきますよ~。

◆このレッスンで学ぶテクニック
 ・簡単ベースとマーブルの作り方
 ・モルドの使い方(シェルの作り方)
 ・スパンコールの作り方と使い方
 ・ぷくぷくパーツの作り方
 ・ゴールドカラーの表現

ぷくぷくパーツというのは、貝殻の横に付いている気泡のような、くしゅっとしたパーツのことです。
作り方を覚えておくと、白で作ると雪の表現に、グリーンだと木の葉っぱにも使えますよ~。
そして何かと役立つスパンコール!
いろんなカラーでまとめて作っておくと、ちょっと付けるだけでエレガントな印象を醸し出せます。
ゴールドカラーも、日本で認可されている材料を使って表現します。
食べてもOKは、クッキーには大切ですからね~。



日 時・  A・2018.6.20 (水) 10:00-13:00 …満席

     B・2018.7.3 (火) 10:00-13:00 …満席

    C.2018.7.14 (土) 10:00-13:00 …残席1

     (日程が合わない場合はご相談ください。)

 

講習費・ 9,720円(シェルモルド付き・税込)


持ち物・ エプロン、ハンドタオル


 

 今回のレッスンでは、お砂糖で作ったフェイククッキーにデコレーションします。

 すべて食べられる素材で作っていますが、硬いので、食べられません。

  

2名様より開催いたします。
人数に満たない場合は、開催を見合わせることがありますのでご了承ください。
また、申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。

メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。


ご自身で教室を開催していらっしゃる場合は、お申し込み時にその旨を必ずお知らせ下さい。

材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。
3日前から講習料の30%、前日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。


お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
タイトルに、【マリンクッキー】と入れてくださいね~。
ご参加をお待ちしています。



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by cssucre2 | 2018-05-31 11:17 | お知らせ

餡で作るお花

珍しく続けて。
最近の人みたいね(笑)。

先月の初めに香港に行って来ました。
アンコベースのペーストで作ったお花を、習いに行ってきましたのー。

朝から夕方まで2日間のレッスンで、前日に香港入りして、翌日に帰国という弾丸ツアーです。
研修の時はいつもか。
なので香港の観光、一切していませんー。
香港、初めてだったんだけどなー。

習ったのは、ダリアとオースチンローズと、スカビオサ。
あれ? スカビオサの画像がない。


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シュガーペーストと違って、透け感があります。


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あとね、作ってしばらくの間は柔らかいので、本物のお花みたいなの。

手で握ってふにゃふにゃしている動画があるのですが、ここに貼る方法がわからない😔。

インスタにアップしていますので、よかったらインスタをご覧くださいね〜。
アカウントは、c.s.sucre です。


アンコから作るペースト、名前はビーンペーストというのですが、それってなによ?な名前ですよね。
そもそも餡は英語でbeanpasteですしねー。
とすると、ビーンペーストペースト? もしくは、ビーンペーストクレイ?
どっちもなぁ。
それよりは、餡ペーストって言った方が、日本人的にはしっくりくるように思います。

シュガーとはまた違った表現もできますし、柔らかいうちでしたら、そのまま食べても美味しく食せます。
そんなことも視野に入れながら、いろいろ展開して行きたいな〜。


とりあえず、ダリアとオースチンローズは、近日中にレッスンを始めます。
ご興味がおありの方は、お問い合わせくださいね〜。

いろいろやりたいことが沢山あって、頭がパニック🤯。
お脳をフル回転させていますが、ちょっと回転不足。
砂糖が足りないのかしら…?(笑)




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by cssucre2 | 2018-05-28 12:09 | Work

プチ・フロランタン💕

いい季節になってきました!
ブログもフットワーク軽く行きたいところです。

最近のお気に入り☝️。
フロランタン。

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小さいサイズで焼いておくと、お茶のときにちょっと嬉しい💕。
平たく焼いてカットするのもいいんだけど、あれは絶対に端っこが出る😔。
まあね、端っこは端っこでおいしいんですけどね。
でもだいたい、端っこ食べてるうちに飽きちゃうのよ…。
プチタルトレット型だと端っこは出ません✌️。

プチ型は、めんどくさがりの私は、1個ずつ洗うのが苦になっていて、あまり使いたくなかったのですが…、


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このマドレーヌ型みたいな一体型だと、面倒なくサクサク作れます❗️
この型、ダイソーで見つけた〜🤗。
1枚108円‼️
ダイソー、エライ❗️

他にもいろいろ使えそうよ?
こないだは、残り生地を空焼きしておいて、ガナッシュを流しました。
当分、この型にはまりそう(笑)。



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by cssucre2 | 2018-05-28 11:54 | Work

【募集中】エディブルチョークと黒板クッキー

夏のように暑いかと思ったら、また涼しくなって。。。寒暖差が激しいですね。
五月病なんて言葉もありますが、なんだか身体が付いていかないことも原因かも?

私はGWを挟んで、ちょっと長いお休みをいただいたので、すっかり気分がのんびりモードになってしまいました。
これは五月病? ただの怠け癖?(笑)

さて、季節も一番爽やかになってきましたので、気分を一新してレッスンです。
前回、とても人気だった食べられるチョークと黒板クッキー。
日程が合わなかったりして、リクエストをいただいていました。
ちょっとオシャレで、下地さえ作っておけばお子様たちのお楽しみにもなります。


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イメージ画像です。

◆このレッスンで学ぶテクニック
 ・食べられるチョークの作り方
 ・黒板にする真っ黒アイシングの作り方
 ・チョークボードレタリング(黒板デザイン文字)の描き方
 ・チョークボードエレメンツ(黒板デザイン飾り)のいろいろ


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そして、こないだ気づいたのですが、色チョークで白いアイシングベースに描けば、クレヨン風になる!
これは、黒板用チョークとして作ったのでちょっと色が薄いのですが、もっとガッツリ濃いカラーで作れば、エディブルクレヨンも出来そうです!
なんだかポテンシャルな可能性が広がりそうで楽しい~。


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日 時・  A・2018.6.14 (木) 10:00-13:00

     B・2018.6.16 (土) 10:00-13:00 …残席1

     (日程が合わない場合はご相談ください。)

 

講習費・ 9,720円(エディブルチョーク付き・税込)


定 員・  各4名

持ち物・ エプロン、ハンドタオル


 ご参加いただくに当たって、

 アイシングクッキーについて、経験があること。

 ラインが描けること。面の流し込みが出来ること。

 (上記2点に関して、テクニックの詳しい説明を省いて作業していただきます。)

 

 今回のレッスンでは、お砂糖で作ったフェイククッキーにデコレーションします。

 すべて食べられる素材で作っていますが、硬いので、食べられません。

  

2名様より開催いたします。
人数に満たない場合は、開催を見合わせることがありますのでご了承ください。
また、申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。

メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。


ご自身で教室を開催していらっしゃる場合は、お申し込み時にその旨を必ずお知らせ下さい。

材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。
3日前から講習料の30%、前日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。


お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
タイトルに、【エディブルチョーク】と入れてくださいね~。
ご参加をお待ちしています。




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by cssucre2 | 2018-05-23 14:06 | お知らせ