春はどこへ行った?

ウィルトンクラス、2016年6月スタート募集中です。詳しくはこちら

春の記事をアップしない間に、早くも初夏です。 あれ?もしかして夏?

今月はずっと、お休みをいただいていました。
ちょっと家族の用事でね。大阪にアウェイしていました。
ずーっと仕事から離れて生活していると、これはこれでなかなかいいもんだと思っちゃったりして(笑)。
久しぶりに自宅に戻ると、あれれ?お仕事って何やるんだっけ?(^_^;)状態。
怖いわ-。

お休み前の画像、まとめていきます!
最近こんな、まとめてばっかり。毎回深く反省しています。。。


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最近とても人気のフラワーケーキ。
バタークリームを使って、中身は本物のスポンジで、ぜーんぶ食べられるように作りますよ~。
6月にもまたレッスンしますので、ご興味のある方はいらしてくださいね。
この日のレッスンは、岐阜県と山梨県からいらしてくださいました。
はるばる遠くから、ありがとうございます!


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最近の流行と言えば、こんな多肉植物も。
これはカップケーキを土台にして、多肉ちゃんもお砂糖で出来ています。
土は、ナッツ入りチョコクッキーだよ~(笑)。
カップケーキが余っていたので作ってみたのですが、今度は絞りでやってみようと思っています。


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夫の会社で、BBQがあったので差し入れのロールケーキ。
くるんと巻くだけなので簡単ですぐに出来ちゃうし、嫌いな方はあまりいないし、食べやすいし。
すぐに売り切れて、嬉しい限りでした。
こんな風に喜んで食べて頂けると、お菓子やってて良かったな-、と思います。
ま、たまにはお役に立たないとね(笑)。



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これはアウェイ先で作りました。ヨーグルトムースね。
道具も使い慣れたものがないし、カップは100均で買ってきた!(笑)
計りはあったけれど、まぁ使わなくていいかと(おいおい)お味見しながら。
こういうムースは、テキトーに作ってもおいしく出来る! 便利です。


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爽やか~なカラーのクッキーも。
これを作ってた頃、ちょっとシャビーな感じのカラーにはまっていまして、シャビーシックは何年も前から世界的に流行ですよね。
私はどっぷり昭和の人なのですが、こういうカラーを使うと、ちょっと今風になるかしらね?
昭和は昭和でいいものよ。でも世間にも着いていかなくちゃと、悪あがきしています(笑)。


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ベビー用の角砂糖も作りました。
今まで男の子用はあまり作ったことがないことに気づく。
女の子は、とりあえずお花を絞っておけば良かったんだけれど、男の子ってデザインに悩むわ-。
車とか電車とかすれば良かったかしらね? でも小さいからねぇ。
星の以外は、口金を使っていません。
OPPコルネってお利口~!


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こんな詰め合わせにしました。
ベビさんの両側には、名前が入っています。
名前のところ、モザイク掛けました。
名前の文字、オレンジバージョンとグリーンバージョンを作ったのですが、モザイクがちゃんとそれぞれの色になってる!



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大阪にいる間に、スタンピンアップのデモンストレーター交流会があったので、ちゃっかり参加してきました。
東京のに行ったことはあったけれど、大阪でもメンバーさんたちに会えて楽しかった。
新しく6/1から発売のスタンプを使って、こんな可愛いセットを作りましたよ~。
スタンピンアップのオンラインページはこちらです。
右上の『ストア』をクリックしてくださいね~。


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スタンプを使って、こんな可愛いタグも作れます。
クッキーを焼いたら、ちょっとどなたかに差し上げたいな♪というときに、簡単なラッピングですが、タグが1枚付いているだけでプレゼントらしくなります。
スタンプって、いろいろ使えて楽しいです。

うちに帰ってきたら、こんなきれいな薔薇が咲いていました。

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何年か前に、薔薇を見せていただきに行ったとき、惜しげなく剪って持たせてくださった薔薇です。
お花が終わったあと、挿していた茎から白いポッチが出ているのを見て、庭の花壇に挿しておきました。
あれから何年?
なーーーーんにもお手入れしていなかったのに、きれいに咲いて出迎えてくれるなんて、なんていい子なの~。
鉛筆より細い幹なのに、5つもお花を付けています。大丈夫かなぁ? 頑張りすぎてない?
この薔薇、お砂糖で作れるといいなぁ。作ってみようかなぁ。




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# by cssucre2 | 2016-05-31 16:23 | Work

バレンタインやらいろいろ


もうね…、気が付いたら3月ですのん。。。
このごろ、募集のアナウンスしかアップしていませんねぇ。って言われても、その通りなので反論できません。ごめんなさい。
でも、隠れながら(隠れてるんかい)いろいろやっておりまする。

ええと、一応FacebookInstagramには、ブログよりこまめにアップしています。
インスタグラムは、前~にアカウントを取ってあったのですが、イマイチ使い方が良くわからないまま放置。
最近になって、やっとちょっとアップの仕方がわかったので(そこから?!)、ぼちぼちやっています。
まだ投稿数が少ないですが、よかったらフォローしてくださいね~。
Facebookは、いいね!しておいていただけると、ブログよりはサクサク進行しています。

とにかく、まとめていきます。まとめて!

まずはシュガーのクラスから。


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ウィルトンクラス修了後、同じクラスだったお二人がシュガークラスに通ってくださっています。
お二人とも遠いので大変だと思いますが、熱心に有り難いことです。
これはベーシッククラスの作品。
全く同じデザインですが、カラーが違うだけで全くイメージが違いますね~。


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こちらは、オープンローズとリボンインサーションがテーマのレッスンです。
黄色とオレンジの春らしいカラーで、気持ちも華やぎますね-。


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バレンタインのレッスンは、エディブルペーパーを使いました。
いろいろ楽しいテクニックと、多種多様の素材を使って、楽しいクッキーを作りましたよ~。
下のがサンプルね。

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個人的なバレンタインは~、こんな感じ。
いつもお世話になっている方々に。

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そして、アイシングクッキーもちょっとね。
日めくりカレンダーのデザインからインスパイアされたり、単に思いつきだったり。。。。
たまにするとうまく行かない(こら)。


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こんなのも作ってみた!


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こういうキャラクターものは、ライセンスがありますからね。
著作権はもちろんのこと、人物画像に関しては肖像権やパブリシティ権というものにも抵触します。
なので、キャラクッキーやタレントさんの似顔絵クッキーを、おうちで作っておうちで楽しむ分には構いませんが、営利目的であろうとなかろうと、作ったものをweb上にアップしたりは出来ません。
利益が生じるような使用に関しては、ビジネスの多寡に関係なく、もちろんライセンス保持者にきちんと支払うべきものを支払って、権利を買わないとなりません。
知ってか知らずか、やっている方はたくさんいますが、私自身はしないと決めています。やっぱりね、法律は守らなくちゃ。大人ですからね。
ですから、レッスンで使用するような画像もすべて、ビジネスユースのものを購入しています。
でも、ピーターラビットさんは、パブリックドメインといいまして、著作権が切れているのです。
お陰で、作ったものをこうしてブログにも載せられるというわけです~。

堅苦しい話は置いといて。。。
最近、一部で(笑)流行の、フラワーケーキ。
バタークリームで出来ています。


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シュクルのレッスンでは、勿論ぜーーーんぶ食べられるように作りますよ~。
バタークリームですからね、たくさん食べるとカロリーがぁ!!!
ですけれど、小さめで結構、満足感があります。
生クリームの大きなケーキをペロリと平らげるよりは、もしかしたらいいかも?!
ともかく私は、バタークリームがだぁい好きですぅ~。


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チーズケーキは元々、あまり好きではなかったのですが、レモンをうんと利かせたこのチーズタルトは、さっぱり酸っぱくておいしいよ~。
最近は、チーズケーキをたまに食べたくなる。
好みって、変わりますねぇ。
百合根は小さい頃すごく好きで、幼稚園のお弁当にたんまり入れて貰ったら食べきれなくてキライになり、でもまた好きになりました。
一周巡って歴史は繰り返す?
あれ?チーズケーキはまだ一周していないか(笑)。




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# by cssucre2 | 2016-03-03 20:29 | Work

【募集中】NHKカルチャー・カップケーキで作る小さなブーケ 4/16

NHKカルチャー・iCITY21教室にて、1日講座をいたします。
今回は、母の日やお祝い事のプレゼントにもぴったり。
ミニサイズのカップケーキで、小さなブーケを作ります。

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カップケーキの焼き方、クリームの作り方、そして、お花絞りとブーケの組み立て方を学んでいただけます。
ブーケは、箱に入れてお持ち帰りいただきます。
飾り付け前のカップケーキと、専用口金付きです。

日時・2016年4月16日(土)13:30~16:00
会場・NHK文化センター 松本iCITY21教室
  •      長野県東筑摩郡山形村7977
         電話0263-97-3950
     受講料・会員 2,160円 一般(入会不要) 2,376円 いずれも税込
     教材費・会員 3,456円 一般(入会不要) 3,456円 いずれも税込
     持ち物・エプロン、ハンドタオル、筆記用具、はさみ、マチの大きな袋or保冷ボックス 、保冷剤

    お申し込みは、こちら。
    NHKカルチャーに直接お申し込みください。

    皆さまのご参加をお待ちしています。


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    # by cssucre2 | 2016-03-03 18:52 | お知らせ

    【募集中】アイシングクッキー徹底講座

    ご希望をいただいて、またまたアイシングクッキーの講座を開きます。
    午前に基礎、午後に応用のクラスをいたしますので、基礎・応用と一日でアイシングクッキーのテクニックを学んでいただけます。

    それぞれのイベントごとのクラスは、とにかくアイシングクッキーを楽しんでいただくことに重点を置いてしまいがちになるのですが、基礎的なことがしっかり身につけば、ご自分で自在にアイシングクッキーが作れるようになります。

    アイシングクッキーはすべて、シュガークラフトのテクニックを使っています。
    シュガークラフトが出来れば、アイシングクッキーはどんなものもこなせるわけですが、長くシュガーをやってきて感じることは、アイシングとペーストの調整が大事と言うことです。
    この調整がきちんと出来れば、8割方うまくいくと言っても過言ではありません。
    アイシングの作り方や調整方法から、基本的なテクニックを交えて、基礎からきちんと学んでみませんか?
    基礎がわかったら、もうひとつテクニックをプラスしてみましょう。
    さらに表現の幅が拡がります。




    【アイシングクッキー基礎】

    アイシングの作り方(実習)から、各種コルネ(絞り袋)の巻き方、
    硬さの調整、ラインのひき方、 面の埋め方など、
    アイシングクッキーに必要な基本テクニックをマスターしましょう。
    クッキーの焼き方は講習いたしません。(レシピはテキストに含まれます。)

    【アイシングクッキー応用】アイシング経験者向け

    アイシングクッキーが出来るようになったら、もうひとつステップアップ。
    絵を描くようなブラッシュエンブロイダリー、パーツを作る方法、そしてキルト風の表現と、さらにテクニックをプラスします。
    応用クラスは、アイシングの作り方、クッキーレシピなどは含まれませんのでご了承ください。

    2016年3月31日(木)基礎・10:00~12:00…満席
    2016年3月31日(木)応用・13:00~15:00…満席

    会場・ケーキスタジオシュクル (松本市今井)
    講習費・基礎・応用、各8,640円(教材費を含む)
    持ち物・ハンドタオル、エプロン

    午前午後通しでご参加の方はランチをご持参ください。
    熱湯と電子レンジはお使い頂けます。

    メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
    講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

    日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
    ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。

    準備の都合上、1週間前からキャンセル料をお願いしています。
    1週間前から講習料の30%、3日前から50%、前日から100%となりますので、どうぞご了承下さい。


    同様の教室を開講していらっしゃる方は、お申し込み時にその旨を必ずお知らせ下さい。



    お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
    お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
    タイトルに、【アイシングクッキー講座】と入れてくださいね~。
    ご参加をお待ちしています。




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    # by cssucre2 | 2016-03-03 18:37 | お知らせ

    【募集中】2016年3月の講習会@松下商店

    少し暖かくなってきたかな~。
    もう3月ですものね。春だよ、春!

    というわけで、3月の松下商店講習会は、「さくら」ですよぉ~!


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    桜あんを使ったムースと、オレンジチョコクッキー。
    あんこのムース?!と思われるかも知れませんが、生クリームとあんこは合うんですよ~。
    今回は、ほんのり桜色の桜餅の香りの桜あんを使って、春らしいムースに仕立てました。
    もう一品は、オレンジのシロップ煮ををたっぷり入れたチョコクッキー。
    アイスボックスクッキーですので、まとめて生地を仕込んでおくと、お好きなときに焼いて食べられます。


    日程・

    1回目・2016年3月17日(木)9:45~12:00
    2回目・2016年3月18日(金)9:45~12:00
    3回目・2016年3月18日(金)13:00~15:00

    いずれも、デモンストレーションタイプのレッスンです。
    講師の制作工程をご覧頂き、そのあとご試食いただきます。

    講習料・1レッスン 3,000円(税込)

    お申し込み、お問い合わせは、
    (株)松下商店 
     松本市深志2-3-13  TEL 0263-33-3145


    シュクルのブログを見た!と言ってくださいね~。

    ご参加、お待ちしています~。





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    # by cssucre2 | 2016-03-03 18:30 | お知らせ

    【募集中】お花がいっぱいのフラワーケーキ

    リクエストをいただいて、急ですがフラワーケーキのレッスンをいたします。
    お花がいっぱいのバタークリームケーキを作ってみませんか。
    華やかなお花の絞り方がマスターできますよ。



    直径12mのケーキにバタークリームでデコレーションします。
    サイズは小さめですが、クリームがたっぷりで
    食べ応えがありますよ~。

    午前中にお花絞り、午後に組み立てと飾り付けをします。
    午前中に沢山お花を絞れたら、トップにどっさり山盛りに出来ます。






    このレッスンは、初心者向きではありません。
    ウィルトンクラス・コース2以上を修了の方、もしくは、バラ絞りをマスターしている方限定です。
    また、スポンジ台はあらかじめこちらでご用意いたします。
    スポンジケーキを焼く部分のレッスンはありません。

    日時・ 2016.2.20(土) 10:00-15:00 …残席1

     

    講習費・ 15,120円(税込)

    持ち物・ エプロン、ハンドタオル、昼食
         その他、口金などのツール類をご持参いただきます。
         お申し込みの方には、別途ご連絡を差し上げます。


    2名様より開催いたします。…開催決定しています。
    人数に満たない場合は、開催を見合わせることがありますのでご了承ください。
    また、申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。

    メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
    講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

    日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
    ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。

    材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。
    3日前から講習料の30%、前日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。


    お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
    お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
    タイトルに、【フラワーケーキ】と入れてくださいね~。
    ご参加をお待ちしています。





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    # by cssucre2 | 2016-02-15 22:37 | お知らせ

    【募集中】バレンタインクッキー2016

    今年のバレンタインはすっかり出遅れていますが(^_^;)、やっとサンプルが出来上がり。。。ミクストメディアクッキーを作ります。
    去年のクリスマスにも使った食べられるペーパー(2種類使います)を中心に、いろんな素材とテクニックを応用して作りますよ~。
    クッキーは、折角バレンタインなので、チョコレートクッキーだよ-。
    楽しくおいしく簡単に、でも出来上がりはハイレベルを目指すぞー!おー!(笑)


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    食べられるシート状の素材(エディブルペーパー)をはじめ、様々な素材やツールを使って、デコレーションします。
    クッキーやアイシング、お花などの材料は、あらかじめこちらでご用意いたします。
    デコレーションのみのレッスンです。
    初めての方にも、アイシング経験のある方にも、楽しんでいただけるクラスです。

    日時・ 2/13(土) 10:00-12:00 …残席1

     

    講習費・ 7,560円(税込)

    持ち物・ エプロン、ハンドタオル


    2名様より開催いたします。
    人数に満たない場合は、開催を見合わせることがありますのでご了承ください。
    また、申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。

    メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
    講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

    日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
    ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。

    材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。
    3日前から講習料の30%、前日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。


    同様の教室を開講していらっしゃる方は、お申し込み時にその旨を必ずお知らせ下さい。


    お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
    お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
    タイトルに、【バレンタインクッキー】と入れてくださいね~。
    ご参加をお待ちしています。






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    # by cssucre2 | 2016-02-07 09:51 | お知らせ

    【募集中】2016年2月の講習会@松下商店

    新年になったかと思ったら、あっと言う間にもう1ヶ月過ぎようとしています。
    今月は雪やらなんやらであたふたしているうちに終わりそう。
    この様子で、気づいたら春になっていて欲しい。。。(笑)

    さて、2月の松下商店さんでの講習会です。


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    【アップルケーキ】

    当地はりんごの産地ですので、ちょっと傷になったり、形や色に難があったりのりんごを頂くおうちが多いと思います。
    でもお味はおいしくて、全然遜色ありません。
    季節の初めはいいスピードで消費するのですが、冬の果物が出てきたり、いっぱい食べると飽きてきたりして、消費スピードが落ちてきます。
    するとね~、信州弁でいう「りんごがボケちゃう」。
    水分が少なくなってきて、実質が柔らかくなってきたりんごのことです。
    そんなりんごをざくざく刻んで、生のままピーカンナッツと一緒に焼き込みました。
    焼いている間中、シナモンのいい香りがしますよ~。
    アメリカンスタイルに、チーズフロスティングをたっぷり添えて、寒い日のおやつにもぴったりです。


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    【コーヒームース】

    カップ仕立てのデザートです。
    どんと苦くて甘いムースに仕上げました。
    無糖の生クリームと、珈琲のソースを添えて召し上がって頂きます。
    こちらはワンボウルで、あっと言う間に出来ちゃう。
    面倒くさいことをしないでしっかりこくのあるムースです。


    日程・

    1回目・2016年2月23日(火)9:45~12:00
    2回目・2016年2月24日(水)9:45~12:00
    3回目・2016年2月24日(水)13:00~15:00

    いずれも、デモンストレーションタイプのレッスンです。
    講師の制作工程をご覧頂き、そのあとご試食いただきます。

    講習料・1レッスン 3,000円(税込)

    お申し込み、お問い合わせは、
    (株)松下商店 
     松本市深志2-3-13  TEL 0263-33-3145


    ご参加、お待ちしています~。





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    # by cssucre2 | 2016-01-29 17:56 | お知らせ

    【募集中】Stampin' Up! キュートなボックスとミニカード(エンボスを使って)

    リクエストをいただきましたので、Stampin' Up!のクラスを開催いたします~。


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    可愛いボックスのダイを使って、手提げの箱を作ります。
    大きさは、おまんじゅうが1個入るクラスのサイズ。大きさ例におまんじゅうって(笑)。
    バレンタインにも間に合いますよね~。

    今回は、エンボスフォルダーを使って、ペーパーに地模様みたいな凸凹を付けます。
    そして、同じカラーのリボンの作り方もやりますよ~。
    憶えておくと、超便利なテクです!
    このダイを使うときの、ベストな紙取り方法も憶えてくださいね。
    ベストな紙取り方法というのは~、一番無駄が出ないケチなカシコイ方法のことです。

    日時・
    2016.2.3(水)13:30-15:30…満席

    参加費・2,700円(税込)

    2名様より開催いたします。
    人数に満たない場合は、開催を見合わせることがありますのでご了承ください。
    持ち物は特にありません。
    インクが付く場合がありますので、汚れてもいい服装でお越しください。
    また、申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。

    日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
    また、過去に開催したクラスのリクエストも承っています。
    遠慮なくお問い合わせください。

    お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
    お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
    タイトルに、【Stampin'Up! エンボスボックス】と入れてくださいね~。
    ご参加をお待ちしています。





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    # by cssucre2 | 2016-01-29 13:55 | Stampin'Up!

    【募集中】アイシングクッキー徹底講座(基礎・応用)日程変更しました。

    【募集中】IADC(デコレーションクッキー協会)第3期セミナー

    大雪のため、レッスン延期になりました。
    日程変更(1/28)のため、追加募集いたします。


    ご希望をいただいて、またまたアイシングクッキーの講座を開きます。
    徹底講座は、1年ぶりの開講になります。
    午前に基礎、午後に応用のクラスをいたしますので、基礎・応用と一日でアイシングクッキーのテクニックを学んでいただけます。

    それぞれのイベントごとのクラスは、とにかくアイシングクッキーを楽しんでいただくことに重点を置いてしまいがちになるのですが、基礎的なことがしっかり身につけば、ご自分で自在にアイシングクッキーが作れるようになります。

    アイシングクッキーはすべて、シュガークラフトのテクニックを使っています。
    シュガークラフトが出来れば、アイシングクッキーはどんなものもこなせるわけですが、長くシュガーをやってきて感じることは、アイシングとペーストの調整が大事と言うことです。
    この調整がきちんと出来れば、8割方うまくいくと言っても過言ではありません。
    アイシングの作り方や調整方法から、基本的なテクニックを交えて、基礎からきちんと学んでみませんか?
    基礎がわかったら、もうひとつテクニックをプラスしてみましょう。
    さらに表現の幅が拡がります。



    【アイシングクッキー基礎】

    アイシングの作り方(実習)から、各種コルネ(絞り袋)の巻き方、
    硬さの調整、ラインのひき方、 面の埋め方など、
    アイシングクッキーに必要な基本テクニックをマスターしましょう。
    クッキーの焼き方は講習いたしません。(レシピはテキストに含まれます。)

    【アイシングクッキー応用】アイシング経験者向け

    アイシングクッキーが出来るようになったら、もうひとつステップアップ。
    絵を描くようなブラッシュエンブロイダリー、パーツを作る方法、そしてキルト風の表現と、さらにテクニックをプラスします。
    応用クラスは、アイシングの作り方、クッキーレシピなどは含まれませんのでご了承ください。

    2016年1月28日(木)基礎・10:00~12:00…満席
    2016年1月28日(木)応用・13:00~15:00…満席

    会場・ケーキスタジオシュクル (松本市今井)
    講習費・基礎・応用、各8,640円(教材費を含む)
    持ち物・ハンドタオル、エプロン

    午前午後通しでご参加の方はランチをご持参ください。
    熱湯と電子レンジはお使い頂けます。

    メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
    講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

    日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
    ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。

    準備の都合上、1週間前からキャンセル料をお願いしています。
    1週間前から講習料の30%、3日前から50%、前日から100%となりますので、どうぞご了承下さい。


    同様の教室を開講していらっしゃる方は、お申し込み時にその旨を必ずお知らせ下さい。



    お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
    お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
    タイトルに、【アイシングクッキー講座】と入れてくださいね~。
    ご参加をお待ちしています。





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    # by cssucre2 | 2016-01-19 19:04 | お知らせ