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スポンジ&カップケーキレッスン募集中


終了いたしました。たくさんのご参加、ありがとうございました。

シュクルで開いているウィルトン公認クラスでは、コース1(ベーシック)は毎回、ビスケットやカップケーキ、そしてスポンジにデコレーションをします。
そのときに使用するケーキは、うちのクラスでは毎回私が前日に焼いているのですが、実はこれがなかなか人気です(*^_^*)。
シュクルは元々、お菓子教室ですからね~。
特にスポンジは、私の最も得意とするところであります。ふわふわしっとり、きめの細かいスポンジには自信を持っています。
ウィルトンの生徒さんの中から、ケーキの作り方レッスンもして欲しいという声があり、日程を組みました。
ウィルトンクラスは、デコレーションに特化したレッスンなので、本体となるスポンジケーキやカップケーキの作り方はレッスン内容に含まれません。
もちろん市販のケーキをご利用頂いてもいいのですが、大きさや形など、お好みのものを作れるようになっておけば便利ですし、経済的でもあります。
特にカップケーキは、可愛いカップもたくさんありますので、このカップで焼きたい!と言うことも多いです。
スポンジケーキは、製菓クラスでお教えしている基本のスポンジですので、おぼえておくと様々なケーキにアレンジが出来ますよ~。


◆スポンジ&カップケーキレッスン◆
日時:2014年6月2日(月)10:00-12;00 …終了しました
   2014年6月3日(火)10:00-12;00 …終了しました
内容:スポンジ&カップケーキの作り方レッスン
講習費:5,400円(税込)
定員:4名…2名様以上で開講いたします。

持ち物は特にありません。

ウィルトンクラス以外の方も、ご参加頂けますので、ご希望の方は、
info☆kawaiicake.com (☆マークを@に替えてください)までお申し込みください。

レッスンはデモンストレーション形式で実習はありません。
講師の制作工程をご覧になったあと、焼き上がったものをご試食いただきます。
材料の選び方から理論まで、しっかりとレクチャーいたします。
スポンジは、どんなものにも応用できる日本タイプのふわふわ、しっとりのスポンジを。
カップケーキは、ボール1個とホイッパーで出来る、甘いクリームアイシングに合わせたふんわりタイプです。
どちらも、そのままでも美味しく召し上がって頂ける自信作です。
このまま普通のショートケーキデコレーションにもお使いいただける、美味しいレシピです。

どなたでも受講いただけますので、スポンジケーキの焼き方でお悩みの方もどうぞ~。
お申し込み、お待ちしています。




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by cssucre2 | 2014-05-22 11:26 | お知らせ

このごろのあれこれ

なんだか~、もしかして時間ワープした?と思うくらいに、日々が飛んでいきます。
Time fliesって、うまいこと言ったもんだねぇ。
角砂糖レッスンなんてしたのは、一体いつよ?(笑)


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ご存じわたくしのことですから、レッスン中に写真を撮るのを忘れてしまいまして、やっとこさで撮ったのが、ケースに詰める作業中。
これだけでもあるのが上出来ってもんです。すみません。。。


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まあ、そんなこんなですけれど、無事にかわゆく出来ましてよ。

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整列とバラバラ。どっちがいい?


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どっちでもいいか。


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シュガーキューブレッスンのおやつだよ~。
最近、ワンプレート盛りにはまってんの。
なんだかね、たいしたことないおやつも、ワンプレート盛りにするとそれなりに見える(笑)。
しかし、ちょっとマンネリ化してきた。反省。


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ひつじ子さんに、お花をつけてみたよ~。
ところが、ひつじ子さん。足が折れやすいの。弱っちいからね。
そんなことじゃ強く生きていけないよ。ガンバレ!


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チョコチップとオートミールのアメリカーンなクッキー。
ドロップクッキーですけれどね、きれいな形に焼くと、ちょっとオサレな感じがします。
まあ、おしゃれなアメリカンクッキーってのもどうよ?と思うけれどね~。
アメリカンクッキーは、わしわしと食べるワイルドさが魅力な気がしますからね。
でもこのクッキーは、本当に美味しいと思うよ。もう30年近く同じ配合で作っています。

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こうして並べると、ちょっとよそ行き風(笑)。


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インスタントコーヒーが残っていたので、メレンゲに入れてみた!
うちではインスタントコーヒーはお菓子にしか使わないので、使いさしがいつまでも残っています。
勿体ないからねぇ。と思ったら、足りなかった!! うまくいかないもんだね。

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ヒビなんか入っちゃってるし。火が強すぎたかしらね?
食べてみたら、まあまあだったからいいことにします。←自分に甘い。


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生徒ちゃんのカリナさんの作品ですよ~。
文字のパイピングがすごく上手に出来ました。
これ、下書きも何もなしでフリーハンドでいきなり書いたんですよ~。
私は、こんなに上手に書けません(^_^;)。


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同じベビーシューズのケーキですが、こちらはパウラさんの作品。
カラーや、パーツの配置が違うだけで、ずいぶん印象が違います。
後側が映っていないのですが、後サイドにもチョウチョが付いているのよ。可愛いよ~。



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先週末は、夫身内のリユニオンで大阪に行ってきたよ~。
大勢集まってね。総勢30人くらいいたよ。(実数不明)
チビさんたちもいっぱいいて可愛くて、一緒に楽しい時間を過ごせました。
身内っていいね。なんだかホッとします。
画像は、年末に撮り忘れたハルカスね。
展望台は上っていません。またそのうちね。

うちの勝手に生えてきた桜も、今年は咲いてるぞ~という程度に花が付きました。
春は駆け足で、通り抜けていきます。



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by cssucre2 | 2014-05-21 19:41 | Work