【ご案内】募集中の講座



◆この記事は、ご案内のためのアーティクルです。最新の記事は、この下にあります◆

◆募集中の講座









 ◆以下は、随時募集の講座です。
  ご希望がありましたら、日程の調整をいたしますので、ご遠慮なくご相談ください。
  (ご案内の日程は、過去のものをリンクしています。内容の参考にご覧ください。)






一緒にアイシングクッキーの講師として、活躍してみませんか?























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# by cssucre2 | 2017-12-31 23:56 | お知らせ

お花のバスケットクッキー

昨日は、お花のバスケットクッキーのクラスでした。
乾かす時間が必要なので、お昼を挟んでのレッスンです。

ご参加くださった生徒さんは、皆アイシングクッキー経験者なのでスムーズに進みましたが、やっぱりお花を絞る時間がもうちょっと欲しかったかも?
次回開催の時は、1時間くらい延ばそうかなと思います。

それと、バラに関しては、いろんな形のバラ絞りがあるので、やっぱりバラのバリエーション絞りクラスをそのうち開催しようと思います。
そのうちっていつ?と言う声が空耳で聞こえそうですが(^_^;)、頑張りまっす!


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みんな、かわいく綺麗に出来ました!
レッスンの時は、土台はフェイククッキーで作りますが、本物のクッキーに作るともうこれ1枚ですごくゴージャス!なプレゼントになりますね~。
勿体なくて食べられないーー!と言われちゃいそうですが、クッキーはお菓子ですから、どうぞ召し上がってくださいね。
バラもアイシングの配合を食べやすくサクサクした食感にしていますし、バスケット部分はこの繊細なアミアミ部分に歯を当てると、なんと言いますか、破壊の快感?(笑)
結構楽しく気持ちよく、ストレス解消になるように思います。そして美味しいの-。
デコレーションはすべてお砂糖ですから、必要以上に甘いことは甘いです。
濃く淹れたコーヒーや、お抹茶をお供に召し上がることをお勧めいたします。

今回日程が合わず、ご参加できなかった方からもリクエストを頂いていますので、近いうちに再レッスンいたします。
もしご希望がありましたら、優先的にご案内いたしますので、ご連絡くださいね~。
パリン!とバスケットを壊す快感を味わってみてください(笑)。



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# by cssucre2 | 2017-07-16 16:14 | Work

【募集中】フードインクとウォーターカラーペイント(8/5・土)

今日はいっぱいまとめて、ブログアップの日です。
でもまだまだ書かなくてはいけないことがある。。。。

さて、5月に開催したときに大好評のフードインクのクラスです。
日程が合わなかった方からご希望をいただき、再度開催となりました。


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最近いろんな新しいコトを試していまして、そのひとつにフードインクがあります。
アイシングカラーでもいいんですけれどね~。
もっとインクっぽく使えるといいなぁと、前々から思っていまして。
私は趣味でスタンプをするのですが(可愛いハンコを捺してカードやらを作るのです。)、そのスタンプに使うインクにはいろいろ種類があります。
ここで書くとすんごくややこしくなるのでバサッと割愛しますが、まぁそのね、スタンプで使うテクニックをクッキーの上にも出来ないかと思いました。
正しくはスタンプテクと言うより、インクテクかも知れません。

そんなこんなで、ちょっと面白いことが出来たので、レッスンを組んでみました~。
インクの作り方と、それを使ったテクニック。
インクは、画像の容器(スポイト付き)に入った4色を各自お持ち帰りいただきますので、すぐにおうちでも楽しめます。



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フードインクは何がいいって、表現が楽ちんなことです。
もちろん、アイシングクッキーを極める!という意味では、いろんな面倒くさい(笑)難しいテクニックも使って作るのも醍醐味です。
でも、たくさん作らなくてはならないときや、手軽に気軽にササッと作りたいときに、フードインクは多様なデザインで大活躍してくれます。


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こんなティーセットのクッキーも、あっと言う間に作れちゃう。
フードインクならではの魅力かと思います。


◆このレッスンで学ぶテクニック
 ・フードインクの作り方
   インク4色(赤・青・黄・茶)お持ち帰り
 ・グラデーションテクニック
 ・お花の描き方(バラ、アジサイ、デージー)
 ・ウォーターカラーペイント

日 時・  2017.8.5 (土) 10:00-14:00  

 

講習費・ 12,960円(フードインク4色付き・税込)


定 員・ 4名 …残席2

持ち物・ エプロン、ハンドタオル、昼食


 ご参加いただくに当たって、

 アイシングクッキーについて、経験があること。

 ラインが描けること。面の流し込みが出来ること。

 (上記2点に関して、テクニックの詳しい説明を省いて作業していただきます。)

 

 今回のレッスンでは、お砂糖で作ったフェイククッキーにデコレーションします。

 すべて食べられる素材で作っていますが、硬いので、食べられません。

  

2名様より開催いたします。 …開催決定しています。
人数に満たない場合は、開催を見合わせることがありますのでご了承ください。
また、申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。

メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。


ご自身で教室を開催していらっしゃる場合は、お申し込み時にその旨を必ずお知らせ下さい。

材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。
3日前から講習料の30%、前日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。


お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
タイトルに、【フードインク】と入れてくださいね~。
ご参加をお待ちしています。





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# by cssucre2 | 2017-07-16 15:46 | お知らせ

絞り強化年間!(笑)

今年の私の目標?は、絞り強化でありまして、いろいろ練習中です。
お花絞りは今、世界中で韓国がナンバーワンな印象があります。
地球上(おいおい(笑))ぐるっと見ると、欧米よりアジアが中心になっている感じ。
アメリカで活躍しているフラワーパイピングの先生も、私が知る限りでは、名前から推測するにアジア系の方がほとんどです。

中でも韓国は、何でも絞っちゃう!
バタークリームやアイシングはもとより、アンコからローソクまで絞っちゃう!
でね、私は考えたわけです。こりゃ韓国行かなくちゃ!←短絡的。
そして、同じなら、違うもので習っちゃおう~。
と、そして行ってきました、韓国。で、習ってきました、キャンドル。

私が習ったのは、大韓天然デザイン協会という組織の資格講座です。
ソイワックスという、大豆から抽出したワックス(蝋)を使って、独特の処方でクリーム状にして絞ります。
テクニックとしてはね、もうほぼアイシングやクリームと同じです。
ただ、絞るものがワックスなので、いろいろ違う面もあります。絞り心地も少し違います。
難しいところは、温度管理かな。
いいところは、固まってもまた熱を付けて柔らかくすればいいので~。

というわけで、レッスンで作ったキャンドルたち。
写真は、先生が撮ってくださいました。
ので、割り増しで美しく見えます(*^_^*)。


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カップケーキ風。
これ、キャンドルなんですよ~。


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こんなガラスのボックスに入れたり、


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全くのケーキにも作れます。


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これは、アロマワックスサシェといって、火を点さないキャンドル。
ワックスにアロマオイルを入れているので、いい香りがします。
クローゼットやお部屋に置いたり吊したりして、香りを楽しみます。

この4つが、ソイフラワーキャンドル講座の課題。
お花絞りのもろもろで、ひとつの講座になっています。

そして、まるで本物のケーキかと思うのが、このソイPキャンドル講座。


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土台も全部キャンドルで出来ています。
とろんと掛かったチョコレートも、上に乗っているフルーツ類も、ぜーんぶキャンドル。
こちらは、このケーキでひとつの独立した講座です。


帰国後、韓国から立派な認定証が送られてきました。

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というわけで、いつでもソイキャンドル講座も開講できるようになりました!
帰ってきてから、キャンドルの練習にも励んでおります。
これはこれで楽しい。
私は、キャンドルに火を点けたくて点けたくて堪らないのですが、みんなにそう言うと「えーーーー!勿体ないじゃないの!」という反応(^_^;)。
なので、『試しに火を点ける専用チビキャンドル』を作って、火を点けてみました(笑)。


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というふうに燃えます。
火を消すと、5の画像のようにお花の溶けた部分も固まってまた使えますので、普段は飾って置いて、停電の時などに活躍してくれそうよ?
番外の黄色いバラのは、グラスに作ってみたのですが、これもそのうち点けてみようと画策中。
お花の横の四角い茶色いのが芯なのですが(ウッドで出来ている薄い板みたいなのです)、キャンドルに対してちょっと大きすぎたかも?

そのうち講座のご案内もいたしますが、ご興味をお持ちの方はお知らせくださいね~。
ご一緒に、キャンドルも楽しみましょう~。






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# by cssucre2 | 2017-07-16 15:28 | Work

長野県洋菓子コンクール2017

6月は怒濤のように過ぎ去り、何から報告していいのかゴチャゴチャですが、まずはこれ!
長野県洋菓子コンクールです。

今年はシュクルからは4名が出品しました。
みんな頑張りましたよ~!


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まずは、ナオミさんの作品から。
レース部分が白っぽく写ってしまって(ボディのピンクが会場で色飛びしました(>_<))わかりにくいですが、全体を様々なレーステクを使っています。
特にボード周りのバテンレースは圧巻! 大きなリリーも生き生きと、エレガントな作品です。


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こちらはアキコさんの作品。
上段の裾から垂れ下がったレースピースが、動かすときに壊れやしないかとヒヤヒヤ(笑)。
普段は搬入時にお手伝いするのですが、今回ばかりは「ごめんね、触りたくない…」(^_^;)。
壊してしまったら一大事ですからね~。
でも無事に搬入出を経て、撮影できました。良かった!
上段のハートのプラークは、後ろ側までずっとそれぞれ違うお花を絞っています。
今回、銅賞を受賞しました。おめでとう~!


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今回初出展のカヨコさんの作品です。
ティータイムがテーマで、ティーセットや細かい小物がいっぱい。
若いセンスで、とても可愛い作品になりました。
ボードに載せたかごの中には、マカロンにアイシングクッキーなど、小さなところまでしっかり手を掛けています。
今回、日清製粉(株)賞をいただきました! 頑張りましたね。おめでとう~!


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最後は、アキさんの作品です。
今回は、いつもと違うカラーで挑戦してみたい!ということで、いつものアキちゃんカラーと違う色をボディに選択したのですが、出来上がってみるとやっぱりアキちゃんらしい作品になりました。
みんなそれぞれ個性があって、私から見るとどの作品も、それぞれの作品になっています。それが個性というものでしょうね。
ともかく、いつも丁寧な仕事ぶりですので、今回も細かいところまでしっかりと綺麗に作り上げました。
デザインソースから、ケーキを作り上げるのがとても上手になりましたね~。

毎年、県コンペは発表会の意味合いを兼ねて、挑戦してみようよ~と、生徒さんたちに言っています。
普通のお稽古では、ここまで作り込みをすることがなかなか出来ません。
やっぱり誰かに見て貰う、新しいことにチャレンジするのはとても大切ですね。


毎年、シュガークラフトを知っていただくため、コンクール会場の一隅で制作デモンストレーションをしています。
今年は、このケーキのパーツ、アジサイとお人形を作りました。


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幼稚園くらいの女の子が、1時間以上ずーっとかぶりつきで見ていてくれて、お母さんが「もう行こうよ」と言っても「イヤ、まだ見る」と。
大人も感心する集中力です。
こんなふうに興味を持ってくれて、好きなことを一生懸命やれるといいな~と思いました。

シュガークラフトは楽しいですよ~。
ご興味を持たれた方は、ぜひトライしてみて下さいね。




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# by cssucre2 | 2017-07-16 12:08 | Work

【募集中】洋菓子講習会@(株)松下商店 2017年7月

九州では、大雨の被害が大きくなっています。
被害に遭われた方々が、一日も早く日常を取り戻せますように…。心からお祈りいたします。

さて、募集中の講座です。


◆2017年7月のレッスン


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ヨーグルトパンナコッタとプルーンのタルト

ヨーグルトパンナコッタは、暑くて火を使いたくないようなときでもササッと作れちゃう簡単デザート。
当日は、マンゴーソースを添えて作ろうと思っています。
プルーンのタルトは、クレーム・フランジパーヌというアーモンドとカスタードクリームをミックスしたクリームを詰めて焼き上げます。
え~!面倒くさそう!!と思われそうですが、なんとなんと、こちらも簡単に出来る方法を伝授いたします。
タルトは、プレゼントにも焼き置きにもピッタリですよ~。
このふたつで、夏の手土産はバッチリ!です(笑)。


日程・ 1回目・2017年7月19日(水)9:45~12:00
    2回目・2017年7月19日(水)13:00~15:00

いずれも、デモンストレーションタイプのレッスンです。
講師の制作工程をご覧頂き、そのあとご試食いただきます。

講習料・1レッスン 3,200円(税込)

お申し込み、お問い合わせは、
(株)松下商店 
 松本市深志2-3-13  TEL 0263-33-3145

ご参加、お待ちしています~。





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# by cssucre2 | 2017-07-15 09:16 | お知らせ

【募集中】ワンデイレッスン・お花のバスケットクッキー

直前アナウンスでごめんなさい-!
今週土曜日に、リクエストのあったクッキーのレッスンをいたします。
ご都合がよろしければ、ぜひご参加くださいね~。

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◆お花のバスケットクッキー


日時・2017年7月15日(土)
    10:00-14:00


内容・お花のバスケットクッキー

   <このレッスンで学べるテクニック>
    立体バスケットの作り方(型紙から作ります)
    お花絞り(ばら、5弁花)
    小鳥のプレッシャーパイピング(絞り出しで作ります)
    ヘリンボーンパイピング


講習料・10,800円(税込)当日、現金でお支払いください。

    講習料、材料費込

    フラワーネイル、口金がお持ち帰りいただけます。

    クッキーベースは3枚ご用意いたしますので、おうちでも復習してくださいね。

     

定員・4名…残席2


持ち物・エプロン、お持ち帰り用の容器、昼食


ご参加いただくに当たって、

 アイシングクッキーについて、経験があること。

 ラインが描けること。面の流し込みが出来ること。

 (上記2点に関して、テクニックの詳しい説明を省いて作業していただきます。)

 

 今回のレッスンでは、お砂糖で作ったフェイククッキーにデコレーションします。

 すべて食べられる素材で作っていますが、硬いので、召し上がれません。


バスケットと小鳥を作り、乾かしている間にお花絞り、ランチタイムを取ります。
午後、仕上げをします。

お花は絞った分はお持ち帰りいただきますので、たくさん絞れそうな方はトレイのような容器をお持ちください。
ワークで使う分のお花はご用意いたします。

お花絞りは、5枚の花弁の基本的な絞りとバラを練習します。

すでに絞れる方も、復習を兼ねて強化しましょう。私自身も今年は、お花絞り強化年間にしています。一緒に頑張りましょうね~。


ご自身で教室を開催していらっしゃる場合は、お申し込み時にその旨を必ずお知らせ下さい。


材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。
3日前から講習料の30%、前日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。


お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
タイトルに、【フードインク】と入れてくださいね~。
ご参加をお待ちしています。


日程が合わない場合は、ご希望の日程をご相談させていただきますので、リクエストしてくださいね~。
お花絞りに特化したレッスンのご希望も頂いています。
こちらもまた企画しようと思っています。


たくさんのご参加をお待ちしています~。






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# by cssucre2 | 2017-07-12 09:39 | お知らせ

募集中の講座@松下商店 2017年6月

九州あたりではもう梅雨入りらしいですね。
今年も早もうすぐ半分が過ぎます。なんなの?! 速すぎる!!

募集中の講座です。


◆2017年6月のレッスン

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ふんわりマーブルケーキと、かわいいクマちゃんのチーズデザート

マーブルケーキはお馴染みのお菓子ですが、仕込み方法を変えて、ふんわりしっとりと口溶けのいいケーキに仕上げます。
どうやったらこんなにしっとり出来るの?!と、みんなをビックリさせられますよ~。

ビスキュイ生地で出来たクマちゃんが、雲の中でのんびり~という図(笑)のデザートは、マスカルポーネを使ったミルキーな優しいお味です。
雲のお布団の中には、チェリーのコンポートを潜ませています。
このお菓子の本名?は、チェリー・イン・ザ・クラウドというのよ-。私が付けたんだけどね(笑)。

日程・ 1回目・2017年6月21日(水)9:45~12:00
    2回目・2017年6月21日(水)13:00~15:00

いずれも、デモンストレーションタイプのレッスンです。
講師の制作工程をご覧頂き、そのあとご試食いただきます。

講習料・1レッスン 3,200円(税込)

お申し込み、お問い合わせは、
(株)松下商店 
 松本市深志2-3-13  TEL 0263-33-3145

ご参加、お待ちしています~。



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# by cssucre2 | 2017-06-09 22:45 | お知らせ

【募集中】フードインクとウォーターカラーペイント (5/29・月)

こんにちは~。

先月までなんだかいろんな仕事が詰まっていてアワアワでしたが、今月はちょっと余裕かなー。
と思っていたらもう月末です! GW目前!
特にGWにどこかに行く予定もありませんが。。。(笑)

さて、新しいレッスンのご案内です。


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最近いろんな新しいコトを試していまして、そのひとつにフードインクがあります。
アイシングカラーでもいいんですけれどね~。
もっとインクっぽく使えるといいなぁと、前々から思っていまして。
私は趣味でスタンプをするのですが(可愛いハンコを捺してカードやらを作るのです。)、そのスタンプに使うインクにはいろいろ種類があります。
ここで書くとすんごくややこしくなるのでバサッと割愛しますが、まぁそのね、スタンプで使うテクニックをクッキーの上にも出来ないかと思いました。
正しくはスタンプテクと言うより、インクテクかも知れません。

そんなこんなで、ちょっと面白いことが出来たので、レッスンを組んでみました~。
インクの作り方と、それを使ったテクニック。
インクは、画像の容器(スポイト付き)に入った4色を各自お持ち帰りいただきますので、すぐにおうちでも楽しめます。


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◆このレッスンで学ぶテクニック
 ・フードインクの作り方
   インク4色(赤・青・黄・茶)お持ち帰り
 ・グラデーションテクニック
 ・お花の描き方(バラ、アジサイ、デージー)
 ・ウォーターカラーペイント

日 時・  2017.5.29 (月) 10:00-14:00  

 

講習費・ 12,960円(フードインク4色付き・税込)


定 員・ 4名 …満席

持ち物・ エプロン、ハンドタオル、昼食


 ご参加いただくに当たって、

 アイシングクッキーについて、経験があること。

 ラインが描けること。面の流し込みが出来ること。

 (上記2点に関して、テクニックの詳しい説明を省いて作業していただきます。)

 

 今回のレッスンでは、お砂糖で作ったフェイククッキーにデコレーションします。

 すべて食べられる素材で作っていますが、硬いので、食べられません。

  

2名様より開催いたします。
人数に満たない場合は、開催を見合わせることがありますのでご了承ください。
また、申し訳ありませんが、お子様の同伴はご遠慮ください。

メールでお申し込み後、お振込口座をご連絡いたします。
講習料のご入金を以て、お席の確保完了となります。

日程のご都合が合わないときは、ご相談に応じます。
ご希望の日程がありましたら、遠慮なくお問い合わせください。


ご自身で教室を開催していらっしゃる場合は、お申し込み時にその旨を必ずお知らせ下さい。

材料等の準備の都合上、3日前からキャンセル料をお願いしています。
3日前から講習料の30%、前日から講習料の100%となりますので、どうぞご了承下さい。


お申し込み・お問い合わせは、info☆kawaiicake.com まで。
お手数ですが、☆マークを@に替えてご送信ください。
タイトルに、【フードインク】と入れてくださいね~。
ご参加をお待ちしています。







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# by cssucre2 | 2017-04-28 12:46 | アイシングクッキー

春だね〜!

どういうわけか、あっという間に1ヶ月以上経っています。不思議〜!

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桜が満開です。

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私がうちの庭と呼んでいる近所の公園も、ほら〜、今が見頃ですよー。

先週木曜日は、IADCの第8期・認定講師試験がありました。

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会場は、松本山雅FCのホーム・アルウィンです。
会議室があるのよ〜。
この日は地下のお部屋だったので、こんな風にピッチが見える。

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芝のお手入れ中。
グリーンが気持ちいい〜!
けど、受験生の皆さんは懸命です。
セミナー受講後、コツコツと練習してきた成果が発揮できたかな?

そして金曜日は、久しぶりに東京に行ってきました!
シュガークラフトコンテストが、文京区シビックセンターで開催中です。
今年のテーマは『パーティー』です!
楽しい作品がいっぱいー。
今日、4/23までなので、お近くの方はぜひお運びくださいね〜。

うちの生徒さんで、IADC認定講師1期生でもある井口佳代子さんが、ベストパーティ賞を受賞! おめでとう〜🎉

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うさこたちが、楽しいパーティー開催中!
ワインの部分はツヤツヤ加工を施しています。
私がボヤボヤしているうちに、生徒ちゃんたちは頑張ってくれています。

春はなにか、新しいことにチャレンジしたくなりますね。
IADCのセミナーも、ご希望に応じて随時開催いたします。
詳細はリンクの記事をご参照くださいね。
日程はご相談ください。
連続で2日間取っていただけば、遠方の方もお泊りで受講できますよー。

長野県在住のIADCメンバーで、チーム・ナガノを結成しています(笑)。
みんな仲良くて意欲的。
ご一緒に、アイシングクッキーの講師として活動しませんか〜?
お待ちしています。




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# by cssucre2 | 2017-04-23 08:18 | IADC